Cherry Japanese Food
โทร 081-347-7745
  • th

สอนทำข้าวหน้าหมูทอด (Katsudon)


สอนทำข้าวหน้าหมูทอด (Katsudon)

รายละเอียดบริการ

สอนทำข้าวหน้าต่างๆชองญี่ปุ่น (Donburi) ราคาพิเศษเมนูละ 1,200 บาท จากราคาปกติ 1,990 บาท สอนตัวต่อตัว (คนเดียวก็เรียนได้) เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบให้พร้อมทุกอย่าง รับรองว่าเรียนจบแล้วสามารถค้าขายได้ 

 สอนทำข้าวหน้าต่างๆชองญี่ปุ่น (Donburi) ราคาพิเศษเมนูละ 1,200 บาท จากราคาปกติ 1,990 บาท สอนตัวต่อตัว (คนเดียวก็เรียนได้) เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบให้พร้อมทุกอย่าง รับรองว่าเรียนจบแล้วสามารถค้าขายได้ 
1.ข้าวหน้าหมูทอด (Katsudon)             ราคา 1,200 บาท
2.ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น (Oyakodon)    ราคา 1,200 บาท
3.ข้าวหน้าเทมปุระ (Tendon)                ราคา 1,200 บาท

โปรโมชั่น 2 ต่อ มา 2 คนเรียนซูชิลดเหลือ 1,900 บาท หรือ มาคนเดียวเรียนซูชิ + ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น เพียง 1,900 บาท 
โปรโมชั่น 3 ต่อ เรียนซูชิ + ข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ + ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น รวม 3 คอร์ส เพียง 3,000 บาท 
โปรโมชั่น 4 ต่อ เรียนทาโกยากิ + ซูชิ + ข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ + ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น รวม 4 คอร์ส เพียง 5,200 บาท

หัวข้อที่สอน      
- ความรู้ทั่วไปและหลักการพื้นฐานในการทำ
- การเลือกวัตถุดิบและการเก็บรักษาวัตถุดิบให้ใช้ได้นาน (และยังคงคุณภาพ)    
- สอนวิธีทำการทำ (ต้นตำรับจากญี่ปุ่น)
- สอนทำน้ำจิ้มด้วยตัวเอง เพื่อลดต้นทุนและอร่อยกว่า      
- สาธิตวิธีการจัดวางองค์ประกอบของจานให้สวยงาม 
- แหล่งอุปกรณ์และวัตถุดิบราคาถูกมีคุณภาพ


สถานที่เรียนมี กรุงเทพ ที่ ถนนรามคำแหง ซอย 150  เปิดสอนทุกวัน 
สนใจติดต่อคุณ : เชอรี่ 081-347-7745 หรือ 093-323-7745 
เลขบัญชี ไทยพานิช 086 238 7842    กสิกรไทย 732 224 9914 คุณสาธิตา พวงไม้


ดมบุริ หรือ ด้ง เป็นอาหารที่รูปแบบเฉพาะตั้งแต่ในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น เริ่มปรากฏให้เห็นในยุคเอโดะ (ค.ศ. 1603 - ค.ศ. 1868) ของประเทศญี่ปุ่น จานข้าวหน้าแบบแรก คือ อุนาหงิดง (ปลาไหลย่างที่วางอยู่บนชามข้าวปรุงสุก)[1] ซึ่งในระยะแรกของการเกิดดงบุหริ หรือ ข้าวหน้า เป็นอาหารง่ายๆ ชามขนาดเล็ก มีความสำคัญอยู่ที่ความรวดเร็ว และรองรับผู้เร่งรีบ จึงเป็นที่นิยมตามโรงละครหรือลานแสดงตามงานเทศกาล ดงบุหริหรือข้าวหน้ามีการแพร่หลายและกลายเป็นที่นิยมมากตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา

ต่อมาในสมัยหลัง ข้าวหน้าอื่นๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ ไข่ นั้นเกิดขึ้นยุคเมจิ(ค.ศ. 1868 - ค.ศ. 1912)ซึ่งมาพร้อมกับการเข้ามาของวัฒนธรรมตะวันตกและการคัดสรรถ้วยชามที่ปราณีตขึ้นเพื่อการตกแต่งอาหาร โดยดงบุหริหรือข้าวหน้าที่เป็นไข่และไก่สันนิษฐานว่าเข้ามาในช่วงปีค.ศ.1891 ส่วนข้าวหน้าหมู หรือ คัตสึดง แพร่หลายในญี่ปุ่นช่วงราวปีค.ศ. 1913 หรือในยุคไทโช [2] ซึ่งทำให้ข้าวหน้าแบบต่างๆมีการขยายขนาดชามใหญ่ขึ้นเพื่อเพิ่มปริมาณเนื้อใหม่ๆหรือการปรุงสุกแบบต่างๆไปตามยุคสมัยและกาลเวลา นอกจากนี้ดงบุหริหรือข้าวหน้าแบบต่างๆยังคงเป็นที่แพร่หลายในปัจจุบันทั้งร้านอาหารทั่วไปในประเทศญี่ปุ่นและประเทศต่างๆ รวมถึง การส่งออกเป็นอาหารสำเร็จรูป อาหารแช่เข็ง เป็นต้น

ดมบุริแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นมีด้วยกันดังนี้:

กีวดง (牛丼): เนื้อวัวและหัวหอมบนข้าวสวย
เท็นดง (天丼): เท็มปุระ กุ้ง และผักบนข้าวสวย
อุนะดง (鰻丼): ปลาไหลย่าง บนข้าวสวย
ทะมะโงะดง (玉子丼): ไข่กวน ผสมกับซอสดมบุริหวาน บนข้าวสวย
โอะยะโกะดง (親子丼): ไก่ตุ๋น ไข่ และ หัวหอม บนข้าวสวย
คะสึดง (カツ丼): หมูแผ่นชุบเกล็ดขนมปังทอด (โทะคะสึ), หัวหอม และ ไข่ บนข้าวสวย
เท็กกะดง (鉄火丼): ปลาทูน่าเฉือนบางบนข้าวสวย อาจเป็นเท็กกะดงแบบธรรมดาหรือแบบเผ็ด
ฮกกะดง: ปลาแซลมอนเฉือนบาง บนข้าวสวย
เนะงิโตะโระดง (ネギトロ丼): ทูน่ามันหั่นลูกเต๋า และ ต้นหอม บนข้าวสวย
เท็นชินดง หรือ เท็นชินฮัง (天津丼 / 天津飯): ดัดแปลงมาจากจีน, เป็นเนื้อปูเจียวไข่ บนข้าวสวย
นอกจากนี้ ดมบุริสามารถทำจากวัตถุดิบมากมาย ตามแต่จะดัดแปลง ซึ่งร้านอาหารจีนราคาย่อมเยาในญี่ปุ่นมักจะนำเสนอ ชูกะดง (中華丼) หรือ โกะโมะกุ-ชูกะดง (五目中華丼)—สารพัดผัดผักกับเนื้อบนข้าวสวยในชามขนาดใหญ่
 
ปรับปรุงล่าสุด:
28 มิถุนายน 2016
สอนทำข้าวหน้าหมูทอด (Katsudon) อาหารญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่นครบวงจร Cherry Japanese Food
สอบถาม
บริการที่เกี่ยวข้อง
สอนทำซูชิ (sushi)

เรียนซูชิ 1 คน ราคา 899 บาท แต่ถ้ามา 2 คน จ่ายเพียง 1,600 บาท (เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบให้พร้อมทุกอย่าง รับรองว่าเรียนจบแล้วสามารถค้าขายได้)

สอบถาม
สอนทำกุ้งเท็มปุระ

เทคนิคในการทำแป้งเทมปุระให้ได้แป้งที่ทอดออกมาแล้วฟูสวย จะต้องใช้น้ำเย็นจัด ๆ ในการผสมแป้ง (ถ้าได้น้ำที่ลอยน้ำแข็งด้วยยิ่งดี)

สอบถาม
รับสอนทำอาหารญี่ปุ่นทุกเมนู

แบบสอนตัวต่อตัว (คนเดียวก็เรียนได้) เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบให้พร้อมทุกอย่าง รับรองว่าเรียนจบแล้วสามารถค้าขายได้

สอบถาม
สอนทำข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น (Oyakodon)

สอนทำข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น (Oyakodon) ราคาพิเศษเมนูละ 1,200 บาท จากราคาปกติ 1,990 บาท สอนตัวต่อตัว (คนเดียวก็เรียนได้)

สอบถาม
สอนทำพิซซ่าญี่ปุ่นหรือโอโคโนมิยากิ

ราคาพิเศษ 1,200 บาท สอนตัวต่อตัว (คนเดียวก็เรียนได้) จากราคาปกติ 3,900 บาท เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบให้พร้อมทุกอย่าง

สอบถาม
สอนทำทาโกะยากิ (Takoyaki)

เรียนทาโกะยากิ 1 คน ราคา 1,990 บาท แต่ถ้ามา 2 คน จ่ายเพียง 3,500 บาท (เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบให้พร้อมทุกอย่าง รับรองว่าเรียนจบแล้วสามารถค้าขายได้)

สอบถาม
สอนทำอาหารญี่ปุ่นครบวงจร

แบบสอนตัวต่อตัว หลากหลายเมนู เช่นกุ้งเทมปุระ ซูชิ ข้าวหน้าต่างๆ โดรายากิ

สอบถาม
สอนทำขนมโตเกียว ขนมแพนเค้กและขนมโดรายากิ

สอนทำขนมโตเกียว ขนมแพนเค้กและขนมโดรายากิ
ขนมโตเกียว+ไส้ครีม ราคา 1,500 บาท
ขนมแพนเค้กและขนมโดรายากิ ราคา 1,500 บาท
พิเศษเรียนทั้ง 2 อย่างในราคา 2,500 บาท

สอบถาม