ไทยากิ เป็นขนมรูปปลาไทหรือปลากระพง เตาแม่พิมพ์ทำไทยากิ จะมีสองด้านประกบกัน โดยจะเทแป้งใส่พิมพ์ทั้งสองด้าน แล้วนำไส้วางไว้ด้านใดด้านหนึ่ง
หัวข้อที่สอน
- ความรู้ทั่วไปและหลักการพื้นฐานในการทำขนมปลาไทยากิ
- การเลือกวัตถุดิบและการเก็บรักษาวัตถุดิบให้ใช้ได้นาน และยังคงคุณภาพ
- สอนวิธีทำการทำแป้งทาไทยากิ ต้นตำรับจากญี่ปุ่น
- สอนวิธีการประยุกต์เป็นไส้ต่างๆ นอกจากไส้ถั่วแดงแล้ว ยังมีไส้ครีมคัสตาร์ด ไส้ชอคโกแลต ไส้เผิอก ไส้ชาเขียว
- แหล่งอุปกรณ์และวัตถุดิบราคาถูกมีคุณภาพ
สถานที่เรียนมี กรุงเทพ ถนนรามคำแหง ซอย 150 เปิดสอนทุกวัน พัทยา เฉพาะ วันเสาร์-อาทิตย์ เท่านั้น
*** รับสอนนอกสถานที่ทั่วประเทศ ***
"โอนเงินแล้วกรุณานำใบสลิบมาให้วันเรียนด้วยค่ะ"
ไทยากิ (TAIYAKI)
ไทยากิ เป็นขนมรูปปลาไทหรือปลากระพง เตาแม่พิมพ์ทำไทยากิ จะมีสองด้านประกบกัน โดยจะเทแป้งใส่พิมพ์ทั้งสองด้าน แล้วนำไส้วางไว้ด้านใดด้านหนึ่ง หลังจากนั้นจึงนำพิมพ์ทั้งสองด้านมาประกบกัน กลายเป็นตัวปลา แต่ละร้านก็จะใช้พิมพ์ที่แตกต่างกันไป ผิวไทยากิจะมีสีเข้มด้านในเนื้อนุ่ม นอกจากไส้ถั่วแดงแล้ว ยังมีไส้ครีมคัสตาร์ด ไส้ชอคโกแลต ไส้เผิอก ไส้สังขยา ไส้ชาเขียว และยังมีไทยากิไส้เค็ม ใส่กระหล่ำปลีหรือทูน่า และมีแนวโน้มว่าจะมีความหลากหลายเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ไทยากิเป็นขนมที่ต้องรับประทานร้อนๆถึงจะอร่อย
การลงทุนและโอกาสทางการตลาด
ขนมปลาไทยากิ ขนมปลาคิวย้าวยาวจากญี่ปุ่น มีกระแสความนิยมอย่างมากในขณะนี้ แต่ยังมีผู้ประกอบการไม่มาก จึงเป็นโอกาสที่ดีของผู้มี่สนใจในธุรกิจนี้ การลงทุนสำหรับเปิดร้านเริ่มต้นจะตกอยู่ประมาณ 10,000-20,000 บาทเท่าน้้น โดยผู้เรียนสามารถนำไปเปิดร้านขายราคาตัวละประมาณ 30-40 บาท แล้วแต่ไส้ต้นทุนเฉลี่ยตัวละไม่เกิน 10 บาท กำไรจะตกอยู่ประมาณตัวละ 20-30 บาท ถ้าลองคำนวนง่ายๆว่าวันนึงขายได้อย่างต่ำ 50 ตัว = 1,500 – 2,000บาท เดือนนึงกำไรขั้นต่ำจะตกอยู่ที่ 40,000-50,000บาท ถ้ามีทำเลที่เหมาะสมเป็นแหล่งการค้ามีคนอาศัยและเข้าออกผ่านร้านหน้าร้านมากก็มีโอกาสขายได้มากขึ้น นับว่าเป็นธุรกิจที่น่าสนใจเลยทีเดียว
เรียนทาโกะยากิ 1 คน ราคา 1,990 บาท แต่ถ้ามา 2 คน จ่ายเพียง 3,500 บาท (เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบให้พร้อมทุกอย่าง รับรองว่าเรียนจบแล้วสามารถค้าขายได้)
สอนทำข้าวหน้าหมูทอด (Katsudon) สอนตัวต่อตัว (คนเดียวก็เรียนได้) เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบให้พร้อมทุกอย่าง รับรองว่าเรียนจบแล้วสามารถค้าขายได้
ราคาพิเศษ 1,200 บาท สอนตัวต่อตัว (คนเดียวก็เรียนได้) จากราคาปกติ 3,900 บาท เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบให้พร้อมทุกอย่าง
เทคนิคในการทำแป้งเทมปุระให้ได้แป้งที่ทอดออกมาแล้วฟูสวย จะต้องใช้น้ำเย็นจัด ๆ ในการผสมแป้ง (ถ้าได้น้ำที่ลอยน้ำแข็งด้วยยิ่งดี)
สอนทำขนมโอปันยากิ ราคาพิเศษ 2,900 บาท สอนตัวต่อตัว (คนเดียวก็เรียนได้) จากราคาปกติ 4,900 บาท
เราเป็นบริษัทที่ครบวงจรสอนโดยเชฟที่เป็นเชฟอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะซึ่งการนั้นจะมีหลากหลาย
สอนทำข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น (Oyakodon) ราคาพิเศษเมนูละ 1,200 บาท จากราคาปกติ 1,990 บาท สอนตัวต่อตัว (คนเดียวก็เรียนได้)